delícias!!

Ai gente, tava louca pra fazer este post. Há alguns dias que eu não faço nenhum quitute delicioso por aqui. Daí, esses dias, dando uma espiada por aí, peguei inspiração e coragem para fazer algo que nunca tinha feito: biscoitinhos amanteigados. Minha mãe me deu uma biscoiteira – que nada mais é do que um êmbulo com pecinhas para fazer várias coisas; de bolachas à cobertura de bolo. Parecia tudo lindo e maravilho até eu descobrir o motivo pelo qual ela tinha me enfiado o tal artefato: ele triplica o tempo de trabalho. Fica lindo, mas não é pra mim.

Mas, no final deu tudo certo e os biscoitos ficaram lindos, deliciosos e eu fiquei muito faceira! Você pode clicar na imagem que ela fica gigantesca, ok?

a biscoiteira e as pecinhas que escolhi – lindas, mas nada práticas para uma amadora

Em uma vasilha misture: 200g de farinha,  150g de açúcar, 1 colher rasa de fermento em pó, 200g de manteiga em temperatura ambiente, 1 ovo, 1 colher de sopa de canela em pó, uma colher de chá de cravo em pó e noz moscada em pó.

Amasse bem, até a massa ficar bem elástica e sair dos dedos com facilidade. Divida em duas partes: uma vai fazer os biscoitos com furinhos e a outra, os biscoitos sem furo.

Eu coloquei parte da massa na biscoiteira e fiz os biscoitos com furinho. Confesso que alguns ficaram lindos, mas deu muito trabalho porque o utensílio devia ter problemas ou eu não soube fazer direito. O fato é que fiz o resto, que não tinha furo, do jeito tradicional: estiquei a massa até ficar bem fina e cortei bolachinhas redondas normais.

Os biscoitos sem furo prontos: lindos também, né??

Asse em forno pré aquecido por uns 12-15 minutos, com uma folha de papel manteiga protegendo a assadeira.

depois que ambos os modelos foram assados, coloque a geléia (eu prefiro compota de fruta, mais firme e menos aguada) de sua preferência e faça biscoitinhos recheados.

a receita faz uma bagunça, mas o resultado é espetacular!! os biscoitinhos ficam uma delícia!

e, como todo trabalho artesanal, alguns vários ficaram bizarros, ehehehe

Voilá!! Espero que sirva de inspiração para vocês também. Um ótimo feriado.

beijos!!